台中金典栢麗廳風華再現  活龍蝦吃到飽

【記者張益銘報導】經過近半年全面改裝的台中金典酒店12樓栢麗廳，將於二月中旬進行第二階段試營運，不僅在外觀上，強調時尚概念的全新裝潢設計，主廚在栢麗廳的餐點規劃上，也走向精緻化、多元化的概念，同時增設許多現場烹調、互動的呈現方式，區分為生鮮區、熱食區、現煎互動區、窯烤披薩區、甜點飲料區等各具特色的自助百匯餐檯，同時，為歡慶栢麗廳二階段試營運，台中金典酒店也將推出超值優惠的「1580活龍蝦吃到飽」活動。

  全新的栢麗廳是以大船豐收入港的裝潢設計概念，就是希望提供給大家更精緻、豐盛的餐點；嶄新明亮的甜點櫃，陳列各式精緻的蛋糕、泡芙、水果塔、杯子蛋糕、瑪德蓮、奶酪、布丁、馬卡龍、巧克力噴泉等三十多種各式甜點，不僅都是每天現做的，更有師傅親自服務大家！

  另外，生鮮區則擁有多樣化的新鮮蝦、蟹、中卷、以及師傅現場服務的現切生魚片，主廚也準備了20多種各式生菜等著大家，想嚐試不同口味的朋友，也可以試試現切生火腿的美味。

  而在熱食的部份，主廚改變過去傳統的熱食鍋，以更貼近生活的家庭廚房概念，呈現多元化的精緻熱菜，並規劃現煎台、現炸鍋等，提供主廚現場烹調牛排、義大利麵、日式拉麵等料理，值得一提的是，為展現更多元化的美食，栢麗廳也添購一台百萬級的窯烤爐，首創五星飯店自助百匯提供現做熱騰騰的窯烤比薩！

  台中金典酒店總經理陳月鳳表示，為讓改裝後的栢麗廳更加完善，她特別與多位主管遠赴英國、泰國、日本、美國、港澳等地取經，就是希望能帶回更多不同的餐飲、設計、服務等經驗和理念，像是在自助百匯中，安排主廚每日精選的桌邊服務餐點，帶給用餐民眾不同的驚喜感受！

  而提到驚喜，陳月鳳總經理也特別宣佈，原訂NT$2,997+10%元的龍蝦吃到飽專案，即日起至3月31日前，限時推出平日NT$1,580元即可享受波士頓活龍蝦吃到飽，相當於48折的超值優惠，假日則只需加價100元，同樣可以品嚐鮮甜彈嫩的美味活龍蝦！

  台中金典酒店栢麗廳除了1580活龍蝦吃到飽的優惠外，二月底開始也將邀請法國米其林主廚前來擔任客座主廚，屆時，將搭配推出米其林美食饗宴，讓栢麗廳自助百匯整體的餐飲更加超值升級！品嚐活龍蝦吃到飽，以及精緻的米其林餐點，訂位專線：04-2324-6111。