南區福順社區與中山醫學大學攜手「原民飲食調配與長者健康營養」以「Cinavu」體驗食療文化  品味永續與健康的原味之道

【記者葉晉廷報導】南區福順社區與中山醫學大學攜手合作，於11月13日在福順社區舉辦「原民飲食調配與長者健康營養」課程。活動以原住民傳統料理 Cinavu（竹筒粽）為主題，結合原民飲食文化與現代營養學，帶領長者親手體驗自然食材的養生智慧。

  Cinavu 是原住民節慶中必備的傳統料理，以假酸漿葉包裹小米與豬肉，外層再以月桃葉包起。蒸煮後撥開月桃葉，連假酸漿葉一同食用，香氣層疊、口感豐富。原住民在採摘假酸漿葉時，特別選用成熟老葉而非嫩葉，不僅能保留香氣，還能留下生長點，展現出永續採摘與環境共生的生活智慧。

  假酸漿葉富含膳食纖維，有助腸胃蠕動、消脹氣與促進消化；包裹小米或糯米時能防止黏手，兼具便利與健康。外層的月桃葉則散發淡雅香氣，去腥增香，讓傳統美食更具層次感，展現原住民「就地取材、順應自然」的智慧飲食文化。

  活動特別邀請Lumasan 呂秀惠老師—臺中市南屯區永春文健站計畫負責人、臺中市原住民婦女會理事長—擔任指導，帶領社區長者體驗 Cinavu 製作，並分享原鄉飲食與健康照護的經驗。Lumasan 老師以深入生活的方式傳遞原民文化精神，讓參與者在烹調過程中感受食物與土地的連結。

  中山醫學大學李健群教授與原住民學生於現場示範營養調配與烹調技巧，結合福順社區推廣的「艾草養生理念」，引導長者學習均衡飲食與健康生活方式。現場長者分組合作、交流熱絡，從互動中體驗「吃得健康、吃得有文化」的生活態度。

  福順社區總幹事彭素貞表示，此次與中山醫學大學及原民專業團隊的合作，不僅是一場健康課程，更是一場文化交流。透過原民飲食智慧的實作與分享，讓長者理解永續採摘、健康飲食與文化傳承的意義，實踐「從食出發、以心相連」的社區照顧精神。

  這場跨域合作活動，展現了福順社區推動「健康老化」與「文化共學」的理念，

讓飲食不只是營養，更成為連結世代、傳遞文化與關懷健康的橋樑。