從金融跨界烘焙！工策會女力論壇分享品牌轉型　AI、數據助攻創新經營

【記者陳信宏報導】為發掘各產業優秀女性職人故事，並透過故事行銷串聯商圈與特色店家，台中市工商發展投資策進會1日於西區「五權西六聚落」舉辦2026年第5場「女力產業論壇」，邀請鴻鼎菓子總經理陳憶虹以「所有的安排，都是最好的禮物」為題，分享從金融業跨界烘焙產業，以及團隊如何從小型電商逐步發展為屢獲國內外肯定的烘焙品牌。工策會表示，活動吸引近40位女性企業家、品牌經營者及產業代表參與，共同交流品牌經營與產業轉型經驗，激盪跨域合作新商機。

  工策會總幹事陳學聖表示，市長盧秀燕身為六都唯一女性市長，長期推動性別友善政策，積極打造支持女性創業與就業的友善環境。面對全球產業競爭及消費市場快速變化，品牌創新、數位轉型及文化價值已成為企業提升競爭力的重要關鍵，女性力量在產業發展中也扮演日益重要的角色。

  陳總幹事指出，工策會持續透過「女力產業論壇」，邀請各領域優秀女性分享創業、接班及品牌經營實務，打造跨產業交流平台，促進經驗分享、資源鏈結及異業合作，協助在地企業持續朝創新、品牌及永續發展。此次主講人陳憶虹從金融專業跨界投入烘焙產業，將過去累積的精準思維及系統化管理經驗導入品牌經營，在競爭激烈的烘焙市場走出自己的品牌定位。

  工策會表示，陳憶虹從一顆堅持無化學添加、選用自然食材的愛心堅果塔出發，將「乾淨的產品、誠信與承諾、互挺與被在乎」化為品牌理念，從夫妻共同經營與溝通、團隊管理，到導入AI與數據管理，以科技及創新思維推動品牌升級，讓鴻鼎菓子從小型電商逐步發展為具市場知名度的烘焙品牌。陳憶虹不僅榮獲經濟部女性創業菁英獎，鴻鼎菓子也曾獲台中市十大伴手禮、台中市金手獎、品牌金舶獎及金商獎等多項肯定。

  工策會分享，陳憶虹以「乾淨，是我們的中心」分享品牌初心。鴻鼎菓子的創業故事始於2014年，先生張育睿為讓腸胃不適的女兒也能安心品嚐甜點，毅然辭去科技業工作投入烘焙創業；這份對家人的關懷，也逐步延伸至產品、團隊及顧客，希望打造安心、透明且值得信賴的烘焙產品，讓消費者無論自己享用，或送給家人、朋友、同事及重要客戶，都能傳遞一份安心與心意。

  工策會進一步指出，陳憶虹除堅守產品品質，也積極推動品牌數位轉型。在行銷方面，她布局社群平台，透過Instagram短影音及YouTube「莎莉絲。懂禮也懂你」頻道，分享健康知識與食品冷知識，以貼近消費者的方式傳遞品牌理念；在經營管理方面，則延續金融業背景所培養的精準及系統化思維，將數據管理與AI工具導入營運，提升決策及管理效率。

  陳總幹事也說明，從此次分享可看見食品產業如何透過品牌理念、經營管理及科技導入，創造差異化與新的成長動能。工策會期盼藉由實務經驗交流，鼓勵更多女性創業者及企業經營者勇於跨域創新，在產業轉型浪潮中找到適合自身的品牌定位與發展方向，也藉由女力交流平台促成更多跨產業合作機會。

  工策會補充，未來將持續透過「女力產業論壇」及各項產業交流活動，串聯優秀女性企業家、創業者及在地品牌，促進跨域經驗交流與資源整合，協助企業創新轉型，為台中產業注入更多成長動能。適逢連假到來，也歡迎民眾走訪「五權西六聚落」，漫遊特色餐飲、文創品牌、設計選物、職人工作室及藝術空間。更多活動資訊請至「台中市工商發展投資策進會－產業好夥伴」Facebook粉絲專頁查詢（https://www.facebook.com/taichung.idipc/）。