台中糕餅不只好吃、還要好賣！  何欣純：好味道變好生意拚伴手禮變搶手貨！

【記者葉晉廷報導】台中市長候選人、立法委員何欣純8日在競選總部舉行糕餅業界產業交流座談會，與台中市糕餅公會名譽理事長周子良及業界代表，針對台中市交通、食安與產業發展交換意見。何欣純表示，台中是糕餅之都，擁有深厚的烘焙技術與品牌實力，未來將以「三個第一、一個大」推動城市建設與產業升級，並向交通部爭取在台中機場設置烘焙及伴手禮專區，讓國際門戶成為推廣在地糕餅的重要窗口，帶動台中產業走向世界。

  何欣純表示，首感謝業界今建議台中機場應設置台中烘焙業及伴手禮專區，讓國內外旅客方便選購在地優質產品。她先前提出的「三個第一、一個大」，包括捷運路網效率第一、產業智慧升級第一、全齡照顧六星福利第一，以及推動台中國際大機場建設。未來將與中央合作爭取加速第三航廈、停機坪及聯外交通建設，提升國際航線航點與航班，啟動機場門戶計畫，串聯中台灣產業、會展及國際觀光，讓台中進一步接軌國際，交流會後會向交通部爭取業界提的專區構想，讓旅客把台中好滋味帶飛出去也攜回家，將機場人潮轉化為在地業者的商機，擦亮台中市糕餅之都的城市品牌。

  何欣純指出，交通便利與市民生活、產業經營密切相關，未來將加速捷運建設、改善公車系統，提升準點率與轉乘便利性。針對台74線壅塞，上任第一年就要推動AI智慧交通管控，介接中央車流監測資訊，讓平面道路號誌調整及分流措施同步啟動；中長期則規劃第二環快速聯絡道路，紓解台74線車流，改善市民通勤及產業運輸環境；而食品安全同樣是糕餅產業發展的重要基礎，政府必須做好第一線抽驗，清楚向民眾說明檢驗結果，也要了解業者在原料供應上的困難。中央地方更應合作主動協助業者取得安全且穩定的原料，讓消費者安心，也保障認真經營的業者。她與糕餅業界互動交流逾廿年，最了解產業的想望與需求，政府應全力做產業界的後盾跟靠山。

  何欣純指出，糕餅產業也能運用AI與智慧科技，從製程、配方到品質管理，協助業者更精準掌握產品特色，並依不同市場需求開發口味，搭配數位行銷拓展通路。台中有經驗豐富的老師傅，也有獲得世界肯定的烘焙人才，未來將支持傳統技藝結合創新，持續打響台中的城市品牌，以「行動、溫度、創新」帶動糕餅產業欣欣向榮。

  台中市糕餅公會名譽理事長周子良表示，疫情期間烘焙業者面臨口罩不足，是何欣純協助爭取與解決困難，這份幫助業界一直記在心裡，相信她也能成為解決市政問題的市長；公會名譽理事長何錦拓指出，從議員時期相識至今，何欣純始終與業界站在一起，了解大家的生活與產業需要；全利食品行董事長廖慶全表示，何欣純從基層服務一路認真打拚，長期關心糕餅產業，也對台中未來提出完整願景；公會榮譽理事長蔡萬財則表示，業界無論遇到任何大小事，只要找何欣純她都會協助，從來沒有離開過糕餅業界，相信她能發揮台中優勢，讓市民以身為台中人為榮。